FRAMBOISES

Pour les framboises

Plantées sur butte de 15po de haut avec irrigations goutte à goutte et tubulure pour faciliter la récolte.

FRAISES D'ÉTÉ

Pour la fraise d’été

Sur rang natté (sur terre) pour cette méthode culturale qui est plus traditionnelle, nous fabriquons des buttes de 8 à 10 po de haut par 24 po de large pour une forme de losange. Nous plantons nos plants au milieu de la butte aux 12 à 14po selon la variété. Nous enlevons les fleurs pour favoriser la multiplication de plants (stolons) pour une meilleure couverture de plants sur le rang (butte). Tout au long de la saison, nous sarclons les rangs pour contrer l’effet de la mauvaise herbe de façon mécanique avec trois sarcleurs différents soient: Régi, L’Ellison et Peigne. À l’automne, nous appliquons une bonne couche de paille pour la protection hivernale et aussi pour un meilleur effet sur la mauvaise herbe. Le printemps suivant, nous plaçons la paille entre les rangs pour la récolte. Deux années de récolte.

PLASTICULTURE

Pour la fraise d’été, plasticulture

Nous fabriquons des buttes de 6 po de hauteur par 24 po de large. Ensuite, nous installons un tube goutte à goutte et un film de plastique sur le rang. Deux lignes de trous sont percées dans le plastique, 12po entre les plants et 12po entre les rangs de façon que nous puissions planter tous les plants à la main deux rangées par rang. Tout au cours de la saison, nous enlevons les courants (stolons) pour faire grossir les plants et ainsi augmenter leur potentiel de rendement. Le tube goutte à goutte sert à donner les vitamines et eau aux plants selon un vérificateur des tensiomètres (de façon journalière et même 2 fois par jour pendant les grosses chaleurs pour éviter tout stress aux plants). À l’automne, vers la fin septembre, nous installons des toiles pour aider à l’induction florale pour ensuite les enlever vers le 20 octobre et installer la paille et réinstaller les toiles pour l’hiver aide à la protection hivernale et aussi installer des clôtures à neige. La culture sur plastique nous permet aussi de devancer la période de récolte de 5 à 14 jours. Plus de 80% de nos champs sont en plasticulture. Primeur : vers le 10 avril, nous enlevons les toiles et la paille. Sur les variétés hâtives, nous réinstallons les toiles pour faire un effet de serre et devancer la récolte jusqu’à 14 jours.

FRAISES D'AUTOMNE

Pour la fraise d’automne

Nous fabriquons des buttes de 7 à 8 po de haut puis installons les tubes goutte à goutte et le plastique. Nous perçons le plastique aux 12po et 2 rangs en quin conte, puis nous plantons les plants à la main. Ensuite, nous enlevons les fleurs et courants (stolons) jusqu’à la fin juin pour ensuite laisser produire une récolte qui devrait commencer vers la fin juillet jusqu’à la fin octobre. Nous appliquons une régie très surveillée avec les tensiomètres pour l’irrigation goutte à goutte et application des vitamines.

AIL

Pour l’ail

La culture d’ail se fait sur bute de 26 pouces de large, 6 pouces de hauteur. Nous plantons 3 rangs par bute, 8 pouces entre chaque rang et un plant (caïeux) tous les 5 pouces.
L’ail est recouverte de paille pour l’hiver en plus d’une couverture pour les protéger des grands froids d’hiver. Notre ail est aussi cultivé sans aucun pesticide. Vers la fin de juin, nous coupons la fleur d’ail (tige qui est à l’extrémité du plant et qui fait un tour sur elle-même), pour stimuler les gousses ainsi que les aider à grossir.
Très bonne à consommer sous plusieurs formes dont le fameux Pesto, sel de fleurs d’ail ainsi que plusieurs recettes qui sont de plus en plus connues avec un goût plus doux que l’ail. Un produit qui gagne à être connu. En vente dans la plupart des épiceries de la région et aussi à notre kiosque de la fin juin à la fin de septembre.

Irrigation:

Nos champs sont irrigués avec un lac alimenté d’eau de source.

Irrigation goutte à goutte :

Aucun lessivage. Tout est absorbé par les plants. Aucune perte, l’eau est pompée à l’étang et automatiquement filtré et injecté à des doses très précises directement à la base de chaque plant au niveau des racines.

Voyez les photos de la Ferme St-Élie

Autant les fraises, le kiosque, les légumes, en plasticulture ou sur terre.

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